生活
追尋臺灣料理的身世和獨特－《喔！臺味原來如此》
09
6 月
6 月
端午節快到了，又準備好迎接一年一度的南北粽大戰嗎？
翻開最近出版的《喔！臺味原來如此》，才發現不只粽子，原來潤餅、豆花、蚵仔煎、薑母鴨……都可以引發一場大戰！
經過歷時八年行走臺灣、馬來西亞、廈門、漳州、泉州等地的餐館、小吃店和廚房，作者從20種臺灣食物出發，追尋這些料理的身世和在臺灣的獨特發展，蚵仔煎粉漿要加多少、醬料用什麼？豆花吃甜吃鹹、搗碎不搗碎？還有堪稱算命等級的潤餅，說出潤餅的吃法，透露的身世訊息可能超乎想像！
這本書將食物的來龍去脈以及各地特色都說得很清楚，加上超犯規的美食照，根本是意圖使人發胖的美食圖錄啊
防疫期間待在家，就是需要這樣色香味俱全、好看又有深度的好書，邊看也不由自主默默筆記，疫情平息之後準備造訪的美食清單又增加啦！
你家潤餅包什麼？粽子怎麼吃？
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