標籤：陳玉箴

尋找「臺灣菜」－《台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現》

說起「臺灣菜」，你心中有沒有一道足以代表臺灣的料理呢？ 「臺灣菜」到底是什麼？又如何判斷？ 這種有趣的飲食研究......