風土創業學

內容簡介

★金鼎獎得獎力作《風土經濟學》的實戰進階版。
★兼具理論架構、精進方法與實例演練，台灣地方創生的創業攻略。
★寫給每一位想創業、正創業、已創業及輔導創業的地方風土工作者。

▎是地方創生，不是地方寄生 ▎

▎有理想，更要有長久經營的能力 ▎

洪震宇在前作《風土經濟學：地方創生的21堂風土設計課》中，建立完整方法論，從原理概念到執行步驟，循序漸進，引導地方組織、返鄉青年、政府單位甚至企業界等，如何有效運用風土資源，創造發展機會。

此書更進一步，以更積極的創業思維，標舉風土創新SMART五力，提出風土經濟的商業模式，引導正在創業或亟需優化轉型的在地青年，觀光餐飲、飯店民宿等業者，以及本土產業，體檢經營方向，強化創新能力與流程，進而帶動市場商機與社會整體發展。

　　▎從「點」到「線」到「面」，為產業開處方 ▎

相較於《風土經濟學》側重在鄉鎮地方組織，《風土創業學》由「點」延伸到「線」，甚至及於「面」。

書中關注的對象，從馬祖、金門與屏東恆春半島等區域；到青年創業的高雄鹽埕與花蓮新城聚落；從餐飲民宿個案，到茶、可可與旅行社等產業。已由單點，擴及產業鏈。如此，不唯可藉由對個案的檢視與商業模式演練，獲得反省、啟發，更能對台灣整體產業發展，有更長遠的關注與規畫。

　　▎邁入後疫情時代，迎向新的挑戰與可能 ▎

自2020年春季以降，COVID-19 新冠肺炎肆虐全球，為遏止病毒傳播，各國實行居家隔離、避免群聚集會、嚴格管制邊境等措施，此不唯影響所有人的日常生活，對於經濟社會等層面，更形成莫大衝擊，以及劇變重組。其中，航空交通、觀光旅遊、飯店民宿等產業尤其首當其衝。

而台灣防疫相對成功，島內解封，因此帶來新的挑戰與可能。當大家將目光聚焦於島內，甚至展開報復性旅遊，我們如何藉此內需大增的時機，調整甚至重建相關產業，追求更細緻的品質，更符合實際需求，讓大家重新愛上台灣，更是當務之急。

◢ 培養SMART風土創新五力 ◣
Story（故事力）、Market Sense（市場感受力）、
Aesthetics（美學力）、Re-（再生力）、Terroir Design（風土設計力）。
磨練對內整合、對外溝通的風土創新五力，
優化創新的流程能力，強化企業組織的經營能力。

◢ 創造SBC三贏的商業模式 ◣
以四關鍵元素：價值主張、顧客定位、獨特優勢、獲利方式，
建立兼具靈魂、心臟、肌肉、血液角色功能的商業模式金三角，
創造台灣Society（社會）、Business（商業）、Creativity（創造力）的三贏。

◢ 本土個案商業模式實演 ◣
重建馬祖觀光產業鏈・擦亮戰地金門金字招牌・打造屏東恆春特有種社區
活出高雄鹽埕青春夢・花蓮新城經過不再錯過・台南麻豆小農創造大市場
之間茶食器創造淡水風土美學・花蓮梯田山躋身全球十大絕美旅宿
台製茶不等於台式茶・可可產業的甜美生機
台灣豬的風土經濟學・旅行社產業的機會與挑戰……

作者簡介

作者簡介

洪震宇

清華大學社會學碩士、政大社會系畢業。

台灣少數連結人文與商業的創作者與實踐者。曾任《天下雜誌》副總編輯、創意總監，規劃過三一九鄉專輯，也當過《GQ》國際中文版副總編輯。

長期推動風土節氣飲食、在地旅行與社區組織運作，2012年受邀於TEDxTaipei發表演說，曾獲選為《Shopping Design》2013年年度影響力人物，被稱為是「台灣新品種旅行設計師」。

目前致力於成為跨領域專業的溝通者，與資源鏈結整合者，希望將複雜的事情變得簡單、有趣，更有深度，產生更大的社會影響力。擔任跨專業領域培訓教練，引導企業、地方組織、社福團體、教育界與政府部門，培養故事力、提問力、寫作力與企劃力，提升溝通與創新能力。

著有《風土餐桌小旅行》、《旅人的食材曆》、《樂活國民曆》（與彭啟明、李咸陽合著）、《精準寫作》、《機會效應》、《走自己的路，做有故事的人》、《資訊夢工場》等。

曾獲開卷美好生活書獎、入選台北國際書展大獎、經濟部財經管理傳記類金書獎與國家文官學院年度選書，並多次獲誠品選書等。

2020年以《風土經濟學：地方創生的21堂風土設計課》獲金鼎獎非文學圖書獎。

目錄

序1　兼具理性思維與感性訴求的實踐者　顏漏有
序2　風土設計師的另類自傳　劉維公
序3　來自知識與田野的力量　汪浩
推薦　扎根「風」與「土」，找出屬於自己的創業學　林志遠
推薦　看見習以為常、不以為意的非常　曹雅評
推薦　從大概的經驗談，變成有系統的方法論　蔡昇達

前言：飛翔吧，未來的風土創業家
【第一部：方法篇——活用5W1H 方法論】
第1課：地方創生不是地方寄生，風土創業的關鍵時刻
第2課：只有鑽石才能磨練鑽石——風土創業需要像X光機的方法論
第3課：活用5W1H方法論，讓風土經濟更SMART

【第二部：基礎篇——轉型時代，培養SMART風土創新力】
第4課：故事力Story——創造情感連結的帶路人
第5課：市場感受力Market Sense——有意識的感受顧客需求，創造商機
第6課：美學力Aesthetics——感官體驗的詮釋力
第7課：再生力Re-——巧工再創新價值
第8課：風土設計力Terroir Design——時間、空間與人間的整合

【第三部：進階篇——創造SBC三贏的風土商業模式】
第9課：商業模式金三角（一）價值主張（靈魂），我是誰
第10課：商業模式金三角（二）顧客定位（心臟），如何創造價值
第11課：商業模式金三角（三）獨特優勢（肌肉），如何提供價值
第12課：商業模式金三角（四）獲利方式（血液），如何獲得價值

【第四部：應用篇 ——12個案故事與商業模式分析】
第13課：區域經營篇（一）掙脫低價漩渦，重建馬祖新的觀光產業鏈
第14課：區域經營篇（二）戰地金門，國際觀光的金字招牌
第15課：區域經營篇（三）屏東恆春半島，打造獨一無二的特有種社區
第16課：小鎮聚落篇（一）青年創業聚落，活出高雄鹽埕的青春夢
第17課：小鎮聚落篇（二）花蓮新城創業聚落，經過不再錯過
第18課：餐飲民宿篇（一）台南麻豆小果農，柚意思創造大市場
第19課：餐飲民宿篇（二）之間茶食器，創造淡水風土美學
第20課：餐飲民宿篇（三）五個房間的梯田山民宿，如何成為全球十大絕美旅宿
第21課：產業創新篇（一）台製茶不等於台式茶
第22課：產業創新篇（二）可可產業的甜美生機
第23課：產業創新篇（三）台灣豬的風土經濟學
第24課：產業創新篇（四）旅行社產業的機會與挑戰
第25課：結語——智慧型風土創業家，永遠的第一天

ISBN：9789573291411
出版社：遠流
規格：平裝 / 384頁 / 14.8 x 21 x 2.3 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
出版地：台灣