府城米糧學習帳

內容簡介

大家多久沒有好好的吃一碗米飯了呢？

這個世界上存在著兩個世代，一是有米行記憶的，一是沒有米行記憶的。
有米行記憶的世代，生活中就是到米行秤斤論量的購買每日生活所需，走在市區可能還不時會聽到碾米機馬達隆隆的聲音…
沒有米行記憶的世代，三餐飲食逐漸被麵包、麵條等所取代，外食人口增加，就算想買米自己開伙，可能也是選擇超市或量販店…
但在一百年前的府城，米行的密度可是堪比現在銀行的密度喔！那這些米行都跑到哪裡去了呢？為什麼現在米行的記憶離我們愈來愈遠呢？《府城米糧學習帳》帶領大家走過府城大街小巷，從常民生活中重新去認識手中的這碗白米飯，帶領大家走入城市的飲食記憶。

財團法人古都保存再生文教基金會自1999年創會以來以「全環境」角度致力於歷史環境營造為重要核心價值，並持續投入大量資源和心力於文化歷史資源的普查工作。這次以臺南市常民生活文化進行一系列的調查研究，米糧文化主題是這系列的第一本書。本書出版前，歷時二年時間，探查府城米糧的歷史，從清領時期述說起，經歷日治時期到戰後的臺南，本書不僅介紹府城米糧的歷史、不同米行的故事、更有米與人一生不同階段的關係、米行老闆推薦好米店家地圖，可以將《府城米糧學習帳》隨手帶著走，Rice in Your Hands！

目錄

地圖上的臺南米
端一碗臺南米糧小史
從米店開始，重新認識米
米店，新生命
府城米糧學習帳

作者：邱睦容、鄭安佑
出版：財團法人古都保存再生文教基金會
贊助：財團法人國家文化藝術基金會

ISBN：9789573023630
規格：穿線平裝(內有拉頁2張) / 80頁 / 19 x 14.8 cm / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣