來食台灣米（精裝+1CD）

內容簡介

米食是台灣人的主要糧食，從稀飯到白飯，從湯圓到紅龜粿，從米粉湯到爆米香，都是祖先經驗累積下來，發展出來的米食料理，充分展現了稻米料理的多樣性，豐富了臺灣的米食文化。
從出生滿月、周歲、結婚、過壽甚至死亡，及每年必過的各種節慶，米食也都佔有重要角色。閩南人和客家人更視米食為一種神聖的食物，他們會在米食上做一些象徵吉祥和祈福的裝飾與花紋。每逢歲時節慶和生命禮俗時，也會準備一些特殊意義的米食，如：新年吃年糕象徵步步高升、結婚時吃新娘圓期待婚姻幸福美滿等，處處展現米食是台灣人飲食文化的精髓與內涵。
台灣農業的精神—敬天謝地，傳達了農民感恩老天與土地的情感，田間的小土地公廟、田埂上放置的土地公拐和鐮刀，都可看出農民向土地公祈求豐收的願望，這習俗至今仍是傳承的儀式。

作者簡介

【創作者簡介】
作者／石晏如
美術編輯／林思慧
繪者／陳維霖、楊麗玲、吳明璟

【審稿者介紹】
審稿者／賴青松
1970年生，從小走社會標榜的價值路線，卻在即將面對中年時，厭倦城市，想擁有田園夢，回歸阿公那一代對土地的疼惜，陪著下一代，找回心中的夢田。 深具環保意識的賴青松，決定完全不使用農藥與化學肥料的自然栽培法，一個人照顧五甲大的地，種植出無污染香甜的稻米，也將日本共同購買經驗帶回台灣，成立穀東俱樂部，只要出資，大家就成為這片稻田的穀東，委託賴青松種植，就能天天吃到自己種的，最自然的稻米。
著作：青松ê種田筆記：榖東俱樂部

【攝影者介紹】
莊信賢、達志影像、台灣影像圖庫、楊志雄、盧裕源、橘子攝影

規格：精裝/全彩印刷
尺寸：22×27.5CM
頁數：48頁
ISBN：9789576085291